|
|
Griekse Tzatziki
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 500 gr. volvette Griekse yoghurt (te koop bij AH)
* 1 grote komkommer of 2 kleine
* 2 á 3 tenen (of naar believen) knoflook
* witte peper
* zout
* 1 theelepel azijn
* olijfolie
* half bosje verse dille
* 1 kwart bosje verse munt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de komkommer, dille en munt. Rasp komkommer MET schil en al in een vergiet die je in een opvangbak een tijdje laat uitlekken. Gebruik de grove kant van de rasp. Pers het overtollige vocht met een schone theedoek uit. Pers de tenen knoflook in een schaaltje en vermeng met wat olijfolie tot een papje. Snij de dille en de munt fijn op een snijplank. Meng de komkommer met de Griekse yoghurt in een ronde schaal. Voeg het knoflook papje toe aan de yoghurt. Breng de tzatziki goed op smaak met een theelepeltje azijn, peper, zout en de fijngesneden dille en munt. Van de dille en munt mag je best wat gebruiken.
|
|
|